O Dia Internacional da Mulher é comemorado, anualmente, a 8 de março. O dia é assinalado desde o início do século XX, embora com variações na data das celebrações. Em 1975, a ONU começou a celebrar neste dia - 8 de março -, mas só a 16 de dezembro de 1977 é que viria a ser oficialmente reconhecida pela Assembleia Geral das Nações Unidas, através da Resolução 32/142.
Este dia pretende celebrar os direitos que as mulheres conquistaram até ao dia de hoje, relembrando o caminho para a igualdade. Defender causas como o direito ao voto, a igualdade salarial, a maior representação em cargos de liderança, a proteção em situações de violência física e/ou psicológica ou o acesso à educação continuam atuais porque, em vários pontos do globo, esses direitos continuam por cumprir.
300 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
280 g açúcar
1 ½ c. chá de açúcar baunilhado ou ½ c. chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
5 ovos
370 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
1 c. chá de fermento p/ bolos
70 g leite
30 g cacau em pó
Açúcar em pó p/ polvilhar
Preparação Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 22-24 cm aprox.).
Coloque no copo da batedeira a manteiga e 250 g de açúcar e bata.
Vá adicionando o açúcar baunilhado, o sal, os ovos, a farinha, o fermento e 40 g de leite.
Deite metade da massa na forma.
Adicione à massa do copo o cacau, 30 g de açúcar e 30 g de leite e misture. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Coloque a camada de chocolate na forma e envolva ligeiramente as duas camadas com um garfo de modo a obter o efeito mármore. Leve ao forno a 180°C cerca de 50-60 minutos.
Deixe o bolo arrefecer dentro da forma cerca de 15 minutos antes de desenformar.
Colocar os ovos, farinha e o açúcar e mexer com a varinha de varas.
Juntar o leite aos poucos e ir mexendo sempre.
Juntar a manteiga ao preparado e ligar o lume.
Mexer sempre até ficar um creme espesso.
Jangadas
Pré aqueça o forno a 220 graus.
Divida uma massa folhada rectângular de compra em 4 a 5 partes (conforme o tamanho que queira). Pincele com água um da partes, polvilhe com açúcar e coloque uma outra fatia de massa por cima. Faça este procedimento até esgotar todas as fatias. Pressione todas a fatias de forma a estarem bem aderidas umas às outras.
Corte fatias da grossura de um dedo e coloque num tabuleiro com papel vegetal, a fatia que corta deitada, de forma a visualizar as fatias todas aderidas umas as outras.
Coloque no forno a 220 graus e deixe cozer até ficarem douradinhas.
Deixe arrefecer, depois barre uma parte com o creme e coloque a outra parte por cima.
Este gelado e divinal e nunca custa nada a fazer. Quem apercia uma sobremesa diferente e queira surpreender as visitas, é uma solução fantástica!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina
200 gr de bolacha maria
caramelo líquido
10 gemas
10 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparação:
Comece por preparar o doce de ovos: Leve um tacho ao lume com as gemas e o açúcar, e deixe engrossar, tendo o cuidado de ir mexendo sempre para não agarrar. Reserve.
Entretanto bata as natas até estas ficarem firmes, adicione o leite condensado e as folhas de gelatina previamente derretidas.
Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo e começe a montar o gelado.
Começe por uma camada de bolacha, depois creme de natas, doce de ovos, bolacha ralada e caramelo líquido.
Repita com mais uma camada de natas, doce de ovos, bolacha e caramelo, e termine com uma camada de natas.
Cubra com papel de alumínio e leve ao congelador.
Quinze minutos antes de servir retire do congelador e desenforme.
1/2 chavena de chá de margarina (pode substituir-se por metade da quantidade em óleo de coco espesso)
1/2 chavena de chá de leite
1 chavena de cacau em pó ou achocolatado
1 colher de chá de aroma/essência de baunilha
1 1/2 chavena de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
Junte a margarina e bata mais um pouco.
Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
Depois, incorpore as claras em castelo e mexa delicadamente com auxílio da vara de arames.
Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada).
Não é preciso untar.
Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
Leve as forminhas com a massa ao forno pré- aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos. Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete no cupcake com um palito – se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
Cobertura Buttercream
Ingredientes: (a chávena que escolher será usada como medida)
1 chavena de manteiga sem sal em temperatura ambiente 2 chavenas de açúcar de confeiteiro bem peneirada
2 colheres de sopa de leite em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
Modo de Preparação:
Na batedeira em velocidade alta e use o batedor de arame, bata a manteiga até ficar fofa. Junte o açúcar até ficar fofinho (bater quase uns 6-8 minutos). Junte o leite e a baunilha e bata até obter uma mistura homogénea. Troque o batedor de arame da batedeira pela pá e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por 5 minutos e utilize como desejado.
Curiosidade: Depois de pronto pode ser congelado por até 2 meses, depois é só descongelar e bater com a pá novamente ou pode ser refrigerado por 2 semanas e depois é só deixá-lo em temperatura ambiente e bater rapidamente com a pá só para voltar a textura cremosa.
Pois é bem verdade! Era contra a estas modernices dos robots de cozinha e acabei por me render. Inicialmente comecei por um mais barato, porque oferecia as mesmas caracteristicas que a famosa BIMBY. Comprei a Yammi 2 assim que saiu para ver se me entendia com a dita cuja, mas a verdade seja dita até que gostei do que vi e comi!
Fiz sopas, sobremesas e alguns pratos que o livro sugere mas o tempo foi passando de vez enquando lá havia um problema que surgia e deixava de trabalhar. Depois sem explicação alguma, a máquina ganhava uma especie de vida e tudo voltava a funcionar.
Para as sopas, digo-vos que ficam muito boas! Adoro fazer sopas!
Mas houve um dia que perguntaram-me se não queria assistir a uma reunião da Bimby, pensei eu... e porque não? A Bimby surpreendeu-me a todos os níveis! Desde os barulhos a trabalhar, o peso do copo (muito mais leve), o fecho da tampa sem fazer qualquer tipo de força, a tecnologia que a mesma usa..., enfim até na função triturar é sem duvida mais silenciosa e não parece que levanta voo pela cozinha fora!!
Decidi-me na hora! Quem vê ou experimenta uma Yammi e depois vê a Bimby fica encantada e vale o dinheiro sim!
A minha primeira receita foi a sopa juliana. Li as várias receitas que acompanham a Bimby e todas elas utilizam a Varoma. Quis inventar e fazer algo mais simples, rápido que que só sujasse o copo. Então assim o fiz. Segue a minha receita com legumes a "olho" para um litro de água:
Sopa Juliana // BIMBY TM5 by Mi
Ingredientes:
- 1 litro de água no copo
- Batatas
- 1 Cebola
- Courgete
- Alho Françês
- Cabeça de Nabo
- Cenoura
- Fio de Azeite
- Sal qb
Coloquei tudo no copo da Bimby e programei durante 30 minutos, a 100º e à velocidade de 1.
Acabando o programa, triturei todos os legumes por 30 segundos à velocidade 2 e incrementado até à velocidade de 7. Está assim a base da sopa pronta! Juntei então a couve cortada à juliana no copo e voltei a programar por mais 15 minutos à temperatura de 100º com a função "colher".
Pronta a sopa, só sujei o copo e estava deliciosa!!
Felizmente existe diferentes formas de amar, e agradeço a este sentido de amor todos os dias. Há amor de pais, de irmãos, de amigos, de paixões ligeiras e repentinas e dos aninais.
Todos temos necessidade de sentir amor, de dar e receber amor seja ele de que forma for. Mas para mim, o importante continua a ser o oxigénio. Que este não nos falte para dar e receber amor.